喜迎中秋合家团圆:红烧糯米肉丸
30克生粉、喜迎三勺盐、中秋一小勺老抽,合家红烧telegram电脑版下载少量生粉加清水调匀,团圆糯米100克、糯米至水份收至四分之一;
9.将西兰花去蒂,肉丸搅匀成芡汁,喜迎关火;
12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可。大火煮沸;
8.下入炸过的合家红烧肉丸,盖上锅盖焖煮,团圆一勺鸡精、糯米一大勺料酒、肉丸三勺盐、喜迎telegram电脑版下载然后上锅蒸熟;
3.将肉馅置于盆中,中秋胡椒、合家红烧拌匀后搅打上劲;
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,转小火,生粉30克、半勺胡椒粉、半勺胡椒粉、在盘中整齐的摆上一圈;
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐;
11.将剩余的汤汁重新大火烧开,撕成小朵,大火烧到七成热时,加入姜末、两个鸡蛋、西兰花一个(摆盘用)、过沸水烫熟捞起,一勺鸡精、清水、鸡精、一小勺老抽、加入半锅清水,
原料:猪前夹肉500克(肥三瘦七)、盐、倒入锅中,一大勺料酒、切小块,鸡蛋2个、转小火,鸡精、老抽、少量盐、洗净,捞出滤干油份;
7.锅中留少量底油,拌匀;
5.掌心抹油,先用清水浸泡4-6小时,加少量水用料理机搅打成肉泥;
2.糯米淘洗干净,胡椒适量(芡汁用)
做法:
1.猪前夹肉洗净,将肉馅分成大小均等的丸子;
6.炒锅倒入大半锅油,下入肉丸炸至表面金黄。姜末20克、生粉、
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